近來網路流傳(放久不爛,柑橘凍齡的祕密),原來是泡藥水,引發民眾食安疑慮,台中市政府農業局表示,為了保鮮,衛福部核准使用2種防腐劑,並訂有相關使用食品範圍及限量標準,國產柑橘農藥殘留檢驗也符合標準,目前正是台中茂谷柑產期,消費者可安心購買優質水果。(寇世菁報導)台中市政府農業局副局長蔡勇勝表示,目前正是茂谷柑產季,台中茂谷柑種植面積約五百公頃,年產量一萬多公噸,大多集中在東勢山城,柑橘類水果耐貯存,合法使用藥劑,可減少貯藏性病害發生。柑橘類水果採收時,因為尚未完全成熟,避免貯存冷藏後熟期間腐敗,可使用衛福部核准的農藥保護,避免青黴菌危害,造成果實腐爛。而且柑橘類屬於較凍齡耐儲運的水果,只要果實外表無傷口,儲存環境沒有青黴菌等病原存在,室內保存期限可達3到4周。另外為穩定到貨品質及提升櫥架壽命,農糧署成立柑橘產業技術服務團,輔導果農自田間栽培管理,強化樹勢生產健康果品,制訂標準化採收集貨流程,減少果實受傷,在分級時落實選果作業,剔除受傷腐損及不良果,或採後逐果套袋或以隔板方式包裝,即可進行長期儲藏,無須使用藥劑處理。蔡勇勝指出,網路流傳柑橘保鮮使用2種防腐劑,其實都是衛生福利部核准使用的第一類防腐劑,包括(對羥苯甲酸異丁酯)可使用在外皮,限量標準為 0.012g/kg以下,另外,聯苯則是用在柑橘外敷紙張,限量標準為 0.07g/kg以下。只要使用時間和濃度恰當,柑橘類水果安全無虞。當然政府也會把關檢測農藥殘留,確保農產品上市安全,107年抽驗柑橘553件,合格率達97.1%,消費者安心食用。此外,蔡勇勝建議,民眾食用前可用清水適度清洗,清除柑橘表面不潔,也降低藥劑殘留疑慮,吃得更安心。


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